Ontbijt: Overnight oats

Ingrediënten voor 1 persoon

30 gram havermout

150 ml (soja/andere plantaardige) melk

1 eetlepel lijnzaad of chiazaad

Seizoensfruit in stukjes

Handje noten en pitten

Bereidingswijze

1. Roer havermout, lijn/chiazaad en melk door elkaar heen. Roer het fruit erdoor heen en zet het geheel afgedekt 's avonds in de koelkast.

2. Roer het geheel de volgende ochtend goed door en doe de noten en pitten erdoor heen.

Voedingswaarde

Met soja melk: 426 kcal; 22,7 gram vet waarvan verzadigd 3,2; 17,2 gram eiwit; 32,8 gram koolhydraten.

Met dit recept kun je eindeloos variëren. Maak het eens met appel en kaneel. Of met ananas en geraspte kokos. Of wat denk je van de combinatie van aardbei en citroen?